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Oct 05, 2023

8 cose che i dietisti vorrebbero che tu sapessi sui carboidrati

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Ci siamo consultati con il nostro team di nutrizionisti e dietisti autorizzati per fornirti raccomandazioni informate su prodotti alimentari, aiuti sanitari e prodotti nutrizionali per guidarti in modo sicuro e con successo verso scelte dietetiche e nutrizionali migliori. Ci impegniamo a consigliare solo prodotti che aderiscano alla nostra filosofia di mangiare meglio pur godendo di ciò che mangi.

La parola "carboidrati" sembra generare una risposta viscerale, e quella risposta spesso non è positiva. I carboidrati o "carboidrati" sono uno dei nutrienti più consumati in eccesso e attirano molta attenzione. Circa il 90% degli americani consuma una quantità pari o superiore alle raccomandazioni di cereali raffinati (processati AKA) e il 13% dell'apporto calorico totale sotto forma di zuccheri aggiunti, con la parola carboidrati che attualmente genera 1,18 miliardi di visite su Google.

Potrebbe essere sorprendente, tuttavia, apprendere che i carboidrati possono aiutare (o danneggiare) la nostra dieta, a seconda di come vengono consumati. Il tipo e la quantità di carboidrati presenti nel nostro schema alimentare regolare possono avere un impatto enorme sulla nostra salute. I carboidrati sono disponibili in tre forme: amidi, zuccheri e fibre. Gli amidi sono carboidrati complessi, lo zucchero può essere inerente o aggiunto agli alimenti e la fibra è un carboidrato non digeribile. Il giusto equilibrio di questi carboidrati può portare a risultati desiderabili per la salute, tra cui la prevenzione o la gestione di condizioni croniche come l’obesità e le malattie cardiache.

Qui sveliamo alcune verità dietiste sui carboidrati in modo che tu sia meglio attrezzato per prendere decisioni informate su come preparare bene la tua dieta con questo macronutriente.

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Le previsioni più recenti dell’American Diabetes Association affermano che a 1,4 milioni di persone verrà diagnosticato il diabete nel 2023. La causa del diabete è sconosciuta ma è il risultato di un danno al pancreas (diabete di tipo 1) o della resistenza all’insulina (diabete di tipo 2). . Mangiare troppi carboidrati non innesca questa risposta. Tuttavia, fattori legati allo stile di vita, come il sovrappeso o l’obesità o una predisposizione genetica a questa condizione, possono aumentare il rischio di diabete. if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=f93c3efb-7d3d-4d91-a031-8f48700f0a50&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=677645191847229376'.replace( 'dominio', posizione. nome host); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

I carboidrati sono la fonte di carburante preferita del corpo e l'unica fonte di carburante del cervello a stomaco pieno o a digiuno. È il nutriente più semplice ed efficace per fornire al nostro corpo l'energia necessaria per fare qualsiasi cosa, dal respirare e pensare alla corsa e alla danza. Pertanto, un adeguato apporto di carboidrati durante il giorno (anche prima dell’attività fisica) è fondamentale per la resistenza.

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Quando pianifichi le tue scelte di cereali, come pane e cibi simili al pane, inclusi muffin, waffle, bagel e tortillas, opta per i cereali integrali. L'Accademia di nutrizione e dietetica, insieme ad altre autorità sanitarie, raccomanda di rendere "interi" almeno la metà dei cereali. I cereali integrali contengono tutti e tre gli strati di un chicco, inclusi crusca, endosperma e germe. Ciò include riso integrale, quinoa, pasta integrale e pane integrale.

I due principali gruppi alimentari che la maggior parte di noi dovrebbe cercare di aumentare hanno anche una notevole quantità di carboidrati nella loro composizione nutrizionale. Il consumo di frutta e verdura è costantemente consigliato dai dietisti nella costruzione di una dieta sana. Una mela grande contiene circa 34 grammi di carboidrati (25 grammi di zucchero), mentre un pomodoro grande contiene circa sette grammi di carboidrati (cinque grammi di zucchero).