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Jul 19, 2023

Vale la pena usare le polveri verdi?

Greens powders have become inescapable lately. Every scroll through Instagram or

Le polveri verdi sono diventate inevitabili ultimamente. Ogni scorrimento su Instagram o TikTok garantirà di mostrare un video di una bella persona che mescola una sostanza molto brutta in un bicchiere d'acqua appena versato. I prodotti sono frutta e verdura disidratata che è stata trasformata in polvere da assumere come integratore.

Sebbene le polveri verdi siano sul mercato da anni, recentemente hanno sperimentato un vantaggio grazie alle collaborazioni con influencer del benessere, ingenti quantità di finanziamenti di capitale di rischio e alla crescente popolarità di fare cose che sembrano salutari. Molte delle opzioni disponibili sul mercato affermano di aumentare l’energia, la resistenza, l’immunità e la circolazione riducendo al contempo il gonfiore e regolando gli ormoni: tutte cose buone che qualcuno interessato a migliorare il proprio benessere vorrebbe sentire.

Ma funzionano o è solo un’altra truffa di marketing nel settore del benessere? Ecco cosa sapere sulle polveri verdi e sui loro presunti benefici.

È difficile dimostrare che funzionino.

"È molto difficile. Lo dirò", dice Evan Reister, dottore in scienze della nutrizione presso l'American University.

La maggior parte degli studi che esaminano l'efficacia degli integratori a base di polvere verde sono durati alcuni mesi e hanno coinvolto meno di 100 partecipanti, spiega Reister. Questi studi hanno scoperto che le polveri verdi possono aiutare a ridurre la pressione alta. Le polveri di verdure verdi possono anche aumentare i livelli di vitamine C ed E nel sangue, così come di acido folico e di alcuni antiossidanti come la beta cheratina.

Poiché le polveri verdi sono una forma concentrata di verdure, è facile collegarle ai benefici di una dieta ricca di cibi integrali nutrienti, come un minor rischio di malattie cardiache e diabete. Ma la ricerca sugli alimenti veri e propri non dovrebbe essere estrapolata alle polveri.

"Sono necessari studi più ampi e più lunghi per determinare l'effettiva efficacia delle polveri verdi, soprattutto per cose come malattie cardiache e cancro, problemi che richiedono decenni per testare l'efficacia", ha affermato Reister.

La loro crescente popolarità è probabilmente dovuta a un marketing eccezionale.

Le polveri verdi di solito hanno campagne di marketing estetico che associano i loro prodotti alla buona salute, oltre all'aumento di influencer disposti a promuovere i prodotti. Molti creatori a favore delle polveri affermano che aiutano la pelle a brillare, mantengono la pancia piatta e costituiscono un'aggiunta più semplice alla routine mattutina rispetto a tagliare un po' di cavolo riccio. Il desiderio del consumatore di opzioni facili e salutari offre alle aziende la possibilità di entrare nel mercato.

Quando qualcosa funziona bene, supportato dalla scienza e offre benefici per la salute, di solito è quando le aziende entrano in azione per ricrearlo a scopo di lucro, ha spiegato Camila Martin, nutrizionista dietista registrata per UW Health Kids.

"Questo potrebbe avvenire con ottime intenzioni, come rendere i benefici della frutta e della verdura che sappiamo essere più accessibili, ma in gran parte si cerca di fare soldi", ha detto.

I cibi integrali nutrienti saranno l’opzione migliore.

La ricerca mostra che una dieta ricca di cibi integrali e nutrienti, ricchi di fibre e vitamine e minerali naturali, è la scelta più salutare. Alcuni marchi di verdure in polvere più popolari, come Bloom e Athletic Greens, contengono meno di tre grammi di fibre per porzione. Quindi fare affidamento solo su di loro non basterà a soddisfare le raccomandazioni giornaliere di 25-30 grammi al giorno.

"Quando possibile, vogliamo utilizzare questi integratori per rafforzare la dieta piuttosto che per sostituirla", ha affermato Reister.

Consumare qualcosa in forma concentrata, come una polvere di verdure, potrebbe anche aumentare il rischio di assumere quantità eccessive di nutrienti. Alcune polveri sul mercato contengono anche ingredienti noti per favorire gonfiore e gas in alcune persone – come broccoli, funghi, estratti di aglio e radice di cicoria – e se consumati eccessivamente.

"Incoraggio sempre i miei pazienti a rivolgersi al proprio medico per rivedere qualcosa prima di iniziarlo per assicurarsi che non interferisca con altri farmaci che stanno assumendo", ha detto Martin. "Detto questo, possono esserci ancora alcune cose buone se qualcuno usasse una polvere per integrare la propria dieta e non sostituirla."