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Oct 20, 2023

I rivenditori di prodotti alimentari si infiltrano in nuove categorie con i privati

By Janet Jones Kendall Published: April 10, 2023

Di Janet Jones Kendall Pubblicato: 10 aprile 2023

Marchi del negozio. Marchi propri. Marchi a marchio privato. Tuttavia, i rivenditori di generi alimentari fanno riferimento alle proprie linee di offerta di prodotti, che sono tutt'altro che generiche e, sostenuti da una serie di fattori, si stanno godendo il tempo sotto i riflettori.

Mentre molti rivenditori alimentari stavano già investendo di più nei loro prodotti a marchio del distributore prima del 2020, la pandemia, i problemi della catena di approvvigionamento, l’inflazione e la guerra in Ucraina si sono combinati per creare una domanda senza precedenti da parte dei consumatori per i prodotti.

"C'è stato un aumento significativo nell'interesse dei consumatori per i marchi privati/dei negozi poiché gli acquirenti cercano modi per spendere ulteriormente i loro soldi in generi alimentari", ha affermato Andy Harig, vicepresidente per tasse, commercio, sostenibilità e sviluppo delle politiche per FMI - l'associazione dell'industria alimentare .

In un sondaggio FMI, il 41% degli acquirenti ha affermato di aver acquistato più marchi privati ​​dal 2020, mentre il 30% cita l’aumento dei prezzi dei generi alimentari come motivo di ciò. E mentre il 55% dei consumatori afferma di acquistare i marchi dei negozi perché sono meno costosi, il 63% ha affermato che questi prodotti offrono un buon rapporto qualità-prezzo. Secondo uno studio di Attest, il passaggio ai marchi privati ​​potrebbe essere permanente per molte persone, con il 73% dei consumatori che afferma di voler continuare ad acquistarli anche dopo che l’inflazione si sarà attenuata e solo il 9% afferma che torneranno indietro quando l’economia migliorerà.

"Si prevede che questo slancio continuerà nel 2023, poiché quasi il 77% dei consumatori che stanno già acquistando marchi privati/di negozio afferma che si aspettano di acquistarne ancora di più in futuro", ha affermato Harig.

Infatti, secondo il rapporto 2022 Power of Private Brands di FMI, i prodotti a marchio del distributore hanno avuto una quota in dollari del 18,2% nel 2022 e i rivenditori di prodotti alimentari puntano ad aumentare tale quota al 22,6% entro i prossimi due anni con l’innovazione nella categoria come loro No, 1 strategia per raggiungere questo obiettivo. Tuttavia, ogni rivenditore ha un approccio diverso nei confronti dei marchi privati, ha affermato Rick Stein, vicepresidente degli alimenti freschi per FMI.

"Abbiamo visto i marchi privati ​​negli ultimi due decenni evolversi davvero in quelli che chiamano marchi di consumo", ha affermato Stein. "Molto spesso, quando un cliente entra nel negozio, non sa nemmeno che sta acquistando il marchio privato. Pensa che sia un marchio. E così la qualità dei marchi privati ​​è migliorata e sono ancora in grado di mantenerla differenziazione dei prezzi."

Sebbene le vendite complessive del marchio del distributore abbiano registrato un aumento significativo negli ultimi anni, ci sono alcune categorie che stanno ottenendo risultati eccezionalmente buoni, secondo Ricky Volpe, professore associato di agroalimentare della Cal Poly.

"Esiste una dinamica di lunga data per il marchio del distributore che chiamiamo penetrazione del marchio del distributore: quota di vendite del marchio del distributore all'interno delle categorie di prodotto", ha spiegato Volpe. "Ed esiste una dinamica di lunga data che afferma che la penetrazione delle vendite con il marchio del distributore è in un certo senso inversamente correlata al grado di differenziazione nelle categorie di prodotto. Quindi, storicamente parlando, questo aiuta a spiegare perché il latte a marchio del distributore ha molto, molto successo perché il latte è "Una categoria di prodotti abbastanza omogenea. Mentre la pizza surgelata a marchio del distributore è una categoria che deve affrontare sfide perché è una categoria a valore aggiunto altamente differenziata."

Tuttavia, questa dinamica sta cambiando, ha affermato Volpe, poiché i rivenditori di prodotti alimentari si stanno infiltrando in più categorie di prodotti con marchi privati.

"Abbiamo questo punto di riferimento in cui i più alti livelli di successo del marchio del distributore si verificano in prodotti che attualmente rientrano in categorie di prodotto con una quantità relativamente bassa di differenziazione e valore aggiunto, ma la crescita e la penetrazione più rapide si verificano in queste categorie con un livello elevato di differenziazione, una delle quali è il gelato, per esempio", ha spiegato Volpe. "Il gelato è una categoria in cui stiamo assistendo a un'enorme crescita del marchio del distributore perché molti rivenditori in tutta la nazione stanno investendo in gelati da una pinta e da un gallone che sono integrati verticalmente, realizzati internamente e con ricette proprietarie. e sono direttamente competitivi con questi marchi nazionali di cui siamo a conoscenza. Ma la crescita è così drammatica perché storicamente fino agli anni '90 e 2000, quella è una categoria in cui il gelato a marchio del distributore ha davvero lottato contro il tipo di marchi di nome. (Ma) quella dinamica sta cambiando rapidamente, determinando una crescita davvero rapida."