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Oct 07, 2023

Dieta MENTE

Finding yourself confused by the seemingly endless promotion of weight-loss

Ti ritrovi confuso dalla promozione apparentemente infinita di strategie di perdita di peso e programmi dietetici? In questa serie, diamo uno sguardo ad alcune diete popolari ed esaminiamo la ricerca dietro di esse.

L’intervento della dieta mediterranea DASH per il ritardo neurodegenerativo, o dieta MIND, mira alla salute del cervello che invecchia. La demenza è la sesta causa di morte negli Stati Uniti e spinge molte persone a cercare modi per prevenire il declino cognitivo. Nel 2015, la dottoressa Martha Clare Morris e colleghi del Rush University Medical Center e della Harvard Chan School of Public Health hanno pubblicato due articoli che introducono la dieta MIND. [1,2] Sia la dieta mediterranea che quella DASH erano già state associate alla preservazione della funzione cognitiva, presumibilmente attraverso i loro effetti protettivi contro le malattie cardiovascolari, che a loro volta preservavano la salute del cervello.

Il gruppo di ricerca ha seguito un gruppo di anziani per un periodo massimo di 10 anni dal Rush Memory and Aging Project (MAP), uno studio su residenti privi di demenza al momento dell'arruolamento. Sono stati reclutati da più di 40 comunità di pensionati e unità abitative pubbliche per anziani nell'area di Chicago. Più di 1.000 partecipanti hanno compilato questionari dietetici annuali per nove anni e sono stati sottoposti a due valutazioni cognitive. È stato sviluppato un punteggio dietetico MIND per identificare gli alimenti e i nutrienti, insieme alle porzioni giornaliere, correlati alla protezione contro la demenza e il declino cognitivo. I risultati dello studio hanno prodotto quindici componenti alimentari classificati come "salutari per il cervello" o come malsani. I partecipanti con i punteggi più alti nella dieta MIND avevano un tasso di declino cognitivo significativamente più lento rispetto a quelli con i punteggi più bassi. [1] Gli effetti della dieta MIND sulla cognizione hanno mostrato effetti maggiori rispetto alla sola dieta mediterranea o DASH.

Lo scopo della ricerca era vedere se la dieta MIND, in parte basata sulla dieta mediterranea e sulla DASH, potesse prevenire direttamente l'insorgenza o rallentare la progressione della demenza. Tutte e tre le diete evidenziano cibi a base vegetale e limitano l’assunzione di cibi animali e ad alto contenuto di grassi saturi. La dieta MIND raccomanda specifici alimenti "salutari per il cervello" da includere e cinque alimenti non salutari da limitare.

Gli alimenti salutari suggeriti dalle linee guida sulla dieta MIND includono:

Gli alimenti malsani, che contengono più grassi saturi e trans, includono:

Questo esempio di programma alimentare contiene circa 2000 calorie, l'apporto raccomandato per una persona media. Se hai un fabbisogno calorico più elevato, puoi aggiungere uno o due spuntini aggiuntivi; se hai un fabbisogno calorico inferiore puoi eliminare uno spuntino. Se hai esigenze nutrizionali più specifiche o desideri assistenza nella creazione di programmi alimentari aggiuntivi, consulta un dietista registrato.

Colazione:1 tazza di avena cotta mescolata con 2 cucchiai di mandorle a scaglie, ¾ di tazza di mirtilli freschi o congelati, una spolverata di cannella

Merenda:1 arancia media

Pranzo:

Merenda:¼ di tazza di noci miste non salate

Cena:

Il vino è stato incluso come uno dei 15 componenti dietetici originali nel punteggio della dieta MIND, in cui una quantità moderata è risultata associata alla salute cognitiva. [1] Tuttavia, nei successivi studi MIND è stato omesso per ragioni di "sicurezza". [9] L'effetto dell'alcol su un individuo è complesso, per cui non sono possibili raccomandazioni generali sull'alcol. In base alla storia personale e familiare, l'alcol offre a ogni persona uno spettro diverso di benefici e rischi. L'inclusione o meno dell'alcol è una decisione personale che dovrebbe essere discussa con il proprio medico. Per ulteriori informazioni, leggereAlcol: bilanciamento di rischi e benefici.

La dieta MIND contiene alimenti ricchi di alcune vitamine, carotenoidi e flavonoidi che si ritiene proteggano il cervello riducendo lo stress ossidativo e l’infiammazione. I ricercatori hanno riscontrato un tasso di malattia di Alzheimer inferiore del 53% nei soggetti con i punteggi MIND più alti. Anche i partecipanti che avevano punteggi MIND moderati hanno mostrato un tasso inferiore del 35% rispetto a quelli con i punteggi MIND più bassi. [2] I risultati non sono cambiati anche dopo aver aggiustato i fattori associati alla demenza, inclusi comportamenti di vita sani, condizioni cardiovascolari (ad esempio, ipertensione, ictus, diabete), depressione e obesità, supportando la conclusione che la dieta MIND era associato alla preservazione delle funzioni cognitive.