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Oct 18, 2023

Opportunità di posizionamento del cibo premium in Asia

The annual inflation rate for Asia Pacific in 2023 is 4%. Compared to 15% in

Il tasso di inflazione annuo per l'Asia Pacifico nel 2023 è del 4%. Rispetto al 15% in America Latina e al 14% in Medio Oriente e Africa, il tasso in Asia è molto più debole. Pertanto, un approccio cauto al posizionamento premium potrebbe aiutare le aziende a assorbire la crescita delle vendite orientata al valore nei mercati emergenti in rapida crescita. Per fare ciò, è essenziale identificare le giuste caratteristiche premium, considerando la fascia di reddito del consumatore target e la sua sensibilità al prezzo, nonché l'ambiente della categoria.

Tradizionalmente, i prodotti a marchio proprio dei principali rivenditori come i supermercati non sono noti per la loro qualità, poiché i consumatori fissano i loro prezzi economici a uno standard inferiore. Tuttavia, il marchio del distributore ha innovato e si è espanso in modo aggressivo in mercati come Hong Kong e Singapore, con un certo numero di marchi del marchio del distributore di supermercati che pubblicizzano una buona qualità mantenendo bassi i prezzi.

Un esempio chiave è DFI Retail Group, che ha lanciato il suo marchio del distributore, Meadows, nel 2019. La gamma comprendeva oltre 65 categorie a Hong Kong e successivamente in altri mercati asiatici. Meadows si è distinto ricevendo feedback complessivamente positivi in ​​termini di gamma di prodotti e qualità rispetto ad altri marchi esistenti a marchio del distributore. Le sue iniziative includevano il lancio di nuovi snack made in Japan a prezzi bassi, contribuendo al suo rapido successo negli ultimi anni.

Nelle categorie a valore aggiunto, i consumatori hanno più scelte man mano che sempre più marchi entrano nel mercato. Un esempio importante sono i piatti pronti. A Singapore, la categoria ha attratto non solo i marchi del marchio del distributore, ma anche le PMI e gli operatori del settore della ristorazione. Pastamania (un ristorante pizzeria a servizio limitato) ha lanciato le lasagne surgelate nei supermercati, un aggiornamento rispetto ai tipici piatti pronti disponibili sugli scaffali dei negozi, ma relativamente più economici dei pasti completi nei ristoranti.

Fonte: Euromonitor International

La sensibilità al prezzo ha influito anche sulla fedeltà alla marca. Pertanto, i produttori hanno adottato misure per rivedere i loro portafogli di prodotti, rinominare e rivalutare le loro offerte di prodotti ai consumatori.

Consideriamo ad esempio Homeplus in Corea del Sud. L’azienda si è innanzitutto concentrata sul miglioramento della linea di prodotti esistente prima di lanciare servizi complementari (in questo caso, la consegna in giornata, che ha registrato una forte domanda durante la pandemia). Da lì, ha modificato le dimensioni delle confezioni e infine ha rivisto gli SKU per concentrarsi meglio sui prodotti con buone prestazioni, in particolare prodotti sostitutivi del pasto casalingo convenienti, nutrienti e facili da preparare.

I marchi stanno identificando le categorie non sfruttate come efficaci porte d’accesso al segmento premium. Ciò funge da nuovo driver di entrate per i marchi che in precedenza godevano di una forte quota di mercato in categorie più mature o sensibili al prezzo. Ad esempio, i marchi di Thai Glico in Tailandia (Alfie per le tavolette di cioccolato e Glico per i sacchetti e le buste di cioccolato) si collocano nelle categorie più basse in termini di prezzo unitario medio. Ciò è stato in linea con il prezzo accessibile di Thai Glico e, poiché la categoria nel suo insieme non ha subito variazioni di prezzo significative, ci sono state limitate opportunità di spinta di valore per l'azienda.

Tuttavia, il lancio di Almond Koka – il prodotto a base di latte di mandorla di Glico Japan – in Tailandia nel 2023 ha consentito all'azienda di spostarsi nel segmento più premium e salutare del piacere. Questa è anche la sua prima incursione nel paese nel settore del bere e dei latticini, poiché l'azienda è nota per i suoi prodotti snack, come biscotti, dolci al cioccolato e gelati.

L'ingresso di Thai Glico in una nuova categoria sfrutta le indicazioni sulla salute e la familiarità dei consumatori con i benefici nutrizionali degli ingredienti di origine vegetale per raggiungere i consumatori. In effetti, consente al marchio di posizionarsi sul gradino più alto della scala dei prezzi all’interno del segmento lattiero-caseario.

Le categorie orientate al valore stanno assistendo a un’impennata di concorrenti provenienti sia da marchi nuovi che da marchi affermati. Ciò significa un allontanamento dagli ingredienti alimentari simili a materie prime e verso affermazioni premium con attributi di qualità come pronti da mangiare, riscaldati e così via.

Fonte: La voce del consumatore di Euromonitor: sondaggio sugli stili di vita 2023