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Sep 27, 2023

C'è un Super Fungo in California: come e dove vederlo

California isn’t just blooming with wildflowers—mushrooms are popping up across

La California non è solo piena di fiori selvatici: anche i funghi stanno spuntando in tutto lo stato.

Foto di Radowitz/Shutterstock

Funghi ostrica. Finferli. Pollo del bosco. I funghi sono più che abbondanti nei 1,6 milioni di acri di foreste della California, dove gli appassionati di solito possono andare in cerca di funghi da metà ottobre a metà aprile. Quest'anno, grazie all'abbondanza di precipitazioni spinte da 29 fiumi atmosferici che hanno colpito la California dall'ottobre 2022, "i cacciatori di funghi hanno una sorpresa: un tanto atteso evento "super fungo". Ecco cosa devi sapere al riguardo.

Modellato sul termine "super fioritura" (un fenomeno in cui i deserti della California ottengono una resa di fiori selvatici superiore alla media), un "super fungo" è un termine colloquiale per quando un numero insolitamente elevato di funghi comuni e rari inizia a fruttificare dopo un periodo di forti piogge. Durante i periodi di siccità prolungata, molte specie di funghi diventano dormienti e quando finalmente arriva la pioggia, migliaia possono germogliare contemporaneamente.

Mentre in passato i raccoglitori avrebbero dovuto avventurarsi in profondità nella natura selvaggia per trovare i loro corpi fruttiferi preferiti, i funghi stanno spuntando in ogni angolo della California, compresi i parchi cittadini e altre aree urbane. I funghi prosperano in condizioni umide e, dato che la stagione delle piogge del 2022 è stata una delle più piovose mai registrate negli ultimi 15 anni, è un buon momento per essere un fungo (ed essere qualcuno a cui piace mangiarli).

I funghi Chicken of the Woods sono noti per la loro consistenza carnosa e hanno un sapore molto simile al pollo!

Foto di olko1975/Shutterstock

Per fortuna, non avrai bisogno di viaggiare lontano per vedere il super fungo perché molte specie di funghi crescono entro i confini della città di San Francisco e persino di Los Angeles. Tuttavia, i parchi statali e nazionali sono ancora ottimi posti per vedere un sacco di funghi nei loro ambienti naturali. (Se decidi di andare a caccia di funghi in questi luoghi, assicurati di attenersi ai sentieri e alle aree designate. Andare fuori sentiero è disapprovato e, a volte, illegale.)

Se desideri procurarti i tuoi funghi, è meglio visitare le foreste nazionali o i terreni supervisionati dal Bureau of Land Management, dove i visitatori possono vagare liberamente sul terreno pubblico. Ogni parco e foresta avrà regole e requisiti di autorizzazione diversi, quindi controlla le regole della particolare destinazione che speri di visitare. Non va mai bene raccogliere funghi da terreni privati, non importa quanto un esemplare possa essere perfettamente posizionato sul ciglio della strada o sul marciapiede. Chiedi sempre prima il permesso.

Se stai andando all'aperto, porta con te un cappello, un repellente per insetti, scarpe da trekking robuste, acqua, una bottiglia d'acqua riutilizzabile e una generosa quantità di crema solare. Camicie e pantaloni leggeri a maniche lunghe possono proteggere i raccoglitori da piante pruriginose e irritanti come la quercia velenosa e l'edera. Se hai intenzione di raccogliere funghi, porta con te:

I funghi sono decompositori che prosperano sui detriti: controlla i tronchi e i ceppi caduti.

Foto di BenderPhoto/Shutterstock

Ci sono oltre 11.000 specie di funghi nella California settentrionale e circa 3.000 tipi diversi di funghi che vivono in California. Anche se negli Stati Uniti solo tre decessi all’anno derivano dal consumo di funghi, mangiare funghi tossici può comunque farti ammalare gravemente. Ci sono diverse precauzioni che puoi prendere:

Non mangiare mai nessun fungo che non puoi identificare con certezza.

Foto di Anna Pasichnyk/Shutterstock

I californiani sono fortunati ad avere una ricchezza di terre pubbliche da esplorare per i raccoglitori. Le foreste di sequoie della California settentrionale sono note da tempo per essere un paradiso per gli appassionati di funghi, ma grazie alle recenti piogge, anche la California meridionale sta fiorindo di corpi fruttiferi e cappelli. Ecco i posti migliori per cercare funghi in California:

Foresta nazionale di Los PadresUbicazione: 1980 Old Mission Dr., Solvang | Vedi su Google Maps

Definire "grande" la foresta nazionale di Los Padres sembra quasi un eufemismo: comprende più di 1,7 milioni di acri e si estende da Ventura a Monterey. Nella vasta gamma di Los Padres, i visitatori troveranno una varietà di biomi diversi da esplorare, dalle praterie della Central Valley alle foreste di sequoie della costa di Monterey. Cerca funghi commestibili come finferli, criniera di leone e funghi hericium (che a quanto pare hanno un sapore molto simile all'aragosta). Non sono richiesti permessi per procurarsi cibo qui, ma l'USDA richiede che i visitatori non prendano più di quello che utilizzeranno sul posto. La maggior parte delle aree della foresta nazionale di Los Padres sono visitabili e ospitabili gratuitamente, ma alcune aree sono gestite dalla Parks Management Concession Company e richiedono una tariffa di parcheggio di $ 10: controlla la segnaletica e i sentieri per essere sicuro.