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Oct 05, 2023

Questi 4 "modelli" di alimentazione sana possono allungare la vita, secondo un nuovo studio

Aiming to be healthier and practice better eating habits can be an intimidating

Mirare a essere più sani e praticare abitudini alimentari migliori può essere una decisione intimidatoria da prefiggersi, soprattutto perché non esiste un approccio "unico per tutti" per mantenersi in salute. Per alcune persone, ciò potrebbe comportare la limitazione della quantità di alimenti trasformati che consumano, mentre per altri potrebbe significare assicurarsi di incorporare più verdure in ogni pasto. Sebbene questi obiettivi possano certamente apparire diversi per ogni individuo, una nuova ricerca mostra che esistono modelli alimentari comuni che hanno maggiori probabilità di sostenere e migliorare la salute e che potrebbero persino aiutare a ridurre il rischio di morte prematura.

Secondo un recente studio condotto dalla Harvard TH Chan School of Public Health e pubblicato tramite Jama Internal Medicine, esistono quattro modelli dietetici specifici collegati a un ridotto rischio di mortalità per tutte le cause, nonché a un ridotto rischio di morte dovuta a malattie cardiovascolari, malattie respiratorie e cancro. Loro sono il:

Indice di alimentazione sana 2015 (HEI)

Indice di alimentazione sana alternativa (AHEI)

Dieta Mediterranea Alternativa (aMED)

Indice dietetico salutare a base vegetale (hPDI)

Dopo 36 anni di dati raccolti da oltre 75.000 donne e oltre 44.000 uomini, che secondo quanto riferito provenivano dal Nurses' Health Study (1984-2020) e dall'Health Professionals Follow-Up Study (1986-2020), i ricercatori hanno scoperto che coloro che hanno bloccato molto strettamente o avevano una "elevata aderenza" ad almeno uno di questi quattro modelli alimentari sani avevano maggiori probabilità di sperimentare la riduzione del rischio di mortalità rispetto a coloro che avevano punteggi di aderenza inferiori. Non solo, ma i partecipanti che avevano una maggiore aderenza alla Dieta Mediterranea Alternativa e all’Indice Alternativo di Alimentazione Sana hanno visto anche un minor rischio di morte per malattie neurogenerative, tra cui l’Alzheimer e il Parkinson.

"È importante valutare l'aderenza ai modelli alimentari raccomandati dalla DGA e ai risultati sulla salute, compresa la mortalità, in modo da poter effettuare aggiornamenti tempestivi", ha spiegato Frank Hu, autore dello studio che è anche professore di Nutrizione ed Epidemiologia e presidente di il Dipartimento di Nutrizione, a Science Daily. "I nostri risultati saranno preziosi per il comitato consultivo sulle linee guida dietetiche 2025-2030, che si sta formando per valutare le prove attuali sui diversi modelli alimentari e sui risultati sulla salute".

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L’indice di alimentazione sana 2015 è stato progettato dall’USDA ed è destinato ad allinearsi con le linee guida dietetiche per gli americani. Questo indice è un modo per valutare quanto bene la dieta di qualcuno si allinea alle linee guida attuali. Ci sono 13 componenti alimentari nell'indice, suddivisi in due categorie: componenti di adeguatezza, che sono altamente incoraggiati, e componenti di moderazione, che sono i tipi di cibo che sei incoraggiato a limitare.

Esempi di componenti di adeguatezza includono frutta, verdura, cereali integrali, frutti di mare e latticini, mentre i componenti di moderazione includono cereali raffinati, zuccheri aggiunti e grassi saturi. Con i componenti di adeguatezza, assunzioni più elevate equivalgono a un punteggio più alto, ma è vero il contrario con i componenti di moderazione. Per questi, assunzioni inferiori equivalgono a un punteggio più alto. (Per informazioni più dettagliate sul sistema di punteggio, puoi consultare i relativi Componenti e Standard di punteggio.)

Per l'indice di alimentazione sana 2015, un punteggio complessivo più alto significa che stai seguendo più da vicino le linee guida dietetiche per gli americani e quindi stai mantenendo una qualità della dieta complessivamente migliore.

L’Alternate Healthy Eating Index è stato creato dalla Harvard TH Chan School of Public Health. È simile all'indice dell'alimentazione sana dell'USDA, ma questo metodo di punteggio si concentra più da vicino sugli alimenti collegati a malattie croniche. E anche se il nuovo studio di Harvard ha riscontrato un forte legame tra AHEI e riduzione del rischio di mortalità, i benefici di questo indice non si fermano qui. Uno studio del 2012 pubblicato sul Journal of Nutrition ha rilevato che aderire strettamente a questo modello potrebbe ridurre anche il rischio di malattie coronariche e diabete.