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Sep 23, 2023

Cos'è il fungo della criniera del leone? Una guida per principianti

Mushrooms are having a moment. The global mushroom market was valued at a

I funghi stanno avendo un momento. Secondo un rapporto di analisi di mercato di Grand View Research, il mercato globale dei funghi è stato valutato ben 50,3 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che crescerà quasi del 10% all’anno fino al 2030.

Un fungo che si sta facendo strada sotto i riflettori è la criniera di leone (noto anche come fungo riccio). È un fungo grande, bianco e ispido che ricorda la criniera di un leone adulto e, sebbene non sia il fungo più carino in circolazione, le persone lo mescolano nelle zuppe, lo trasformano in tè, lo assumono in tinture e lo ingoiano sotto forma di capsule. , il tutto nella speranza di trarne i numerosi potenziali benefici per la salute.

"La criniera del leone, conosciuta ufficialmente anche come Hericium erinaceus, è un fungo commestibile che è stato utilizzato per secoli nell'Asia orientale come cibo e medicina", afferma Monique Richard, dietista-nutrizionista registrata a Johnson City, Tennessee, e portavoce dell'associazione. Accademia di nutrizione e dietetica.

Nei sistemi medici cinesi e giapponesi, la criniera del leone è tradizionalmente utilizzata per fortificare la milza, nutrire l'intestino e, attualmente, per curare il cancro, secondo un articolo di ricerca pubblicato nel marzo 2017 sul Journal of Restorative Medicine.

A causa dei suoi effetti sul sistema nervoso centrale, la criniera del leone viene utilizzata anche nella medicina tradizionale cinese per l'insonnia e la debolezza muscolare, sintomi di basso qi (forza energetica vitale), secondo lo stesso articolo.

Molti composti vegetali utili possono essere trovati nei corpi fruttiferi della criniera del leone (la parte che riconosciamo come fungo) e nel micelio (la struttura simile alla radice del fungo).

"La criniera del leone contiene una serie di composti che possono avere effetti benefici sul corpo, tra cui antiossidanti, agenti antinfiammatori e fattori di crescita nervosa", afferma Lindsay Delk, RDN, con sede a Houston, specializzata nella connessione tra cibo e mente. salute.

I principi attivi nella criniera del leone includono polisaccaridi, erinacine, ericerine, steroidi, alcaloidi e lattoni. "Questi ingredienti aiutano a proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi e dall'infiammazione e [aiutano a] promuovere la crescita e la rigenerazione delle cellule nervose", afferma Delk.

In particolare, la criniera del leone è stata collegata alla stimolazione di una proteina nota come fattore di crescita nervoso (NGF). "Il fattore di crescita nervoso è essenziale per la salute del cervello e la conduttività dei neuroni", afferma Richard. La conduttività dei neuroni si riferisce alla capacità dei nervi di trasmettere impulsi attraverso il sistema nervoso.

La criniera del leone viene utilizzata anche per sostenere la salute del cuore e del sistema immunitario. "I polisaccaridi possono essere componenti benefici nel sostenere la salute cardiovascolare e immunitaria, ma molti dei composti bioattivi insieme contribuiscono ai potenziali benefici", afferma Richard.

Esistono due categorie principali di criniera di leone: cibo e integratori.

Come cibo, i funghi criniera di leone crescono spesso su alberi morti e in decomposizione in tutto il Nord America, Europa e Asia, di solito a fine estate e autunno, secondo Forest Wildlife.

Puoi anche acquistare la criniera di leone sotto forma di integratore: capsule, liquidi, compresse o polvere.

Gli integratori freschi di criniera di leone e di criniera di leone possono essere trovati online, nei negozi di alimenti naturali e di alimentari.

Questo fungo può apportare molti potenziali benefici per la salute alla tua dieta. Eccone alcuni degni di nota.

Un vantaggio degno di nota della criniera del leone è il suo effetto sul cervello. Ricerche precedenti hanno scoperto che i funghi criniera di leone contengono hericenones ed erinacines, due composti che possono stimolare la crescita delle cellule cerebrali in laboratorio.

I benefici per la salute del cervello potrebbero rendere la criniera di leone un trattamento promettente per la demenza. In uno studio pubblicato nel giugno 2020 su Frontiers in Aging Neuroscience, le persone con malattia di Alzheimer lieve che hanno assunto tre capsule da 350 milligrammi (mg) di criniera di leone al giorno per 49 settimane hanno notato miglioramenti significativi nella salute del cervello. Nel frattempo, coloro che hanno assunto un placebo hanno sperimentato un declino di diversi marcatori della funzione cognitiva.

Sono necessarie ulteriori ricerche.