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Jun 23, 2023

Condisci frutta e verdura con latticello in polvere per un sapore appetitoso

Buttermilk powder is shaping up to be one of the new MVPs of the pantry, and

Il latticello in polvere si preannuncia come uno dei nuovi MVP della dispensa e ci sono molte buone ragioni per mantenerlo lì. Per cominciare, mentre il latticello liquido è fortunato ad arrivare una settimana in tempo per quella ricetta piccante di pollo fritto, la versione in polvere è un'alternativa on-demand e stabile a scaffale. Ma abbiamo un altro motivo per fare scorta di questo ingrediente piccante: è la tua nuova arma segreta per aggiungere sapore alla tua frutta e verdura preferita.

Prendi l'umile pomodoro o cetriolo a fette. Certo, possono essere buoni da soli, ma se aggiungi una spolverata di sale e latticello in polvere, hai portato questi deliziosi prodotti al livello successivo con una sapidità epica. Una volta cosparse di questa polvere saporita, puoi aggiungere queste verdure fresche e aspre a un panino, un'insalata o una salsa cremosa. Questo trucco può facilmente oscillare anche in modo dolce. Se hai intenzione di grigliare delle pesche appena affettate, valuta la possibilità di ricoprirle con zucchero di canna e latticello in polvere prima di gettarle sulla griglia. Il sapore risultante è un dessert agrodolce con caramellizzazione complessa. Allora come dovresti aggiungere questa potente polvere ai tuoi prodotti?

Quando aggiungi il latticello in polvere a frutta e verdura, è meglio pensarlo come la miscela di condimenti per condimento ranch strettamente correlata. Inizia con una spolverata (usando un colino per uniformare il condimento) su un pomodoro appena affettato e assaggia prima di vedere se vuoi aggiungerne altro. Poiché il latticello in polvere ha una consistenza molto fine, puoi anche ricoprire leggermente le verdure affettate, come il cetriolo, immergendole in una ciotola poco profonda riempita con esso, assicurati solo di eliminare la polvere in eccesso se necessario.

Ricordi quelle pesche grigliate? Seguirai la stessa procedura lì, ma aggiungerai qualche cucchiaio di zucchero di canna al latticello in polvere. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale per esaltare i sapori, poiché il latticello in polvere non ne contiene da solo.

Questa è solo la punta dell'iceberg per quanto riguarda i tanti usi saporiti del latticello in polvere. È altrettanto eccellente sui prodotti arrostiti come broccoli e cavolfiori, così come sugli snack come popcorn e patatine. Ma provalo prima sui tuoi prodotti freschi estivi per vedere come può far risplendere la tua frutta e verdura preferita.