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Oct 01, 2023

Il nuovo centro culinario presso la Biblioteca di Green Hills offre educazione alimentare per principianti e risorse per imprenditori

The Culinary Center teaching kitchen includes a modern workspace for students

La cucina didattica del Culinary Center comprende uno spazio di lavoro moderno per studenti e istruttori. // cortesia MCPL

La Biblioteca MCPL presenta il suo nuovo Centro culinario con opportunità educative per tutti i livelli di cucina. Il Culinary Center dispone di cucine didattiche per consentire ai partecipanti di seguire lezioni e cucine commerciali condivise per le start-up. Situato presso la Biblioteca di Green Hills, il Centro culinario risponde all'esigenza del cliente di maggiori informazioni culinarie e nutrizionali.

Il direttore Xander Winkel afferma che MCPL ha avuto un'elevata diffusione di libri di cucina e richieste di programmi legati al cibo nel corso degli anni. Altre sedi MCPL hanno incluso programmi legati al cibo, ma c'erano lacune in ciò che le persone potevano ottenere senza uno spazio cucina commerciale. Similmente al termine “alfabetizzazione”, l’alfabetizzazione culinaria implica la comprensione del cibo. E come con la lettura, prima puoi esercitarti, più facile sarà sviluppare le competenze fondamentali.

"Se riusciamo a costruire fin dall'inizio quelle basi su elementi come leggere e comprendere una ricetta, misurare e i componenti elementari di come mettere insieme il cibo a partire dagli ingredienti crudi, allora quelle persone, man mano che cresci nel tuo viaggio culinario, saranno meglio preparate. come per l'alfabetizzazione, è una componente fondamentale della biblioteca", afferma Winkel.

Gli ospiti che imparano a cucinare possono registrarsi per prendere lezioni di cucina gratuite. Sono disponibili programmi per adulti, adolescenti e bambini per esplorare il regno della cucina utilizzando la cucina o apprendendo la storia del cibo. Sono offerti sia programmi di persona che online per l'esperienza preferita del cliente.

I visitatori della biblioteca visualizzano l'attività della cucina mentre cercano libri. // cortesia MCPL

Gli istruttori sono stati selezionati da un gruppo con cui altre biblioteche hanno lavorato per programmi alimentari. Anche le imprese locali sono in discussione per le lezioni future. Gli individui con competenze culinarie possono anche fare domanda per tenere un corso per diffondere il loro nome e le loro competenze specifiche.

"In questo momento, sta davvero sfruttando quella rete di individui a cui siamo connessi", afferma Winkel. "Ma anche, [sta] chiedendo se qualcuno ha una particolare abilità culinaria o una particolare abilità nel settore alimentare che vorrebbe condividere con la comunità."

Le nuove cucine commerciali di programmazione e noleggio sono spazi in cui i "foodpreneurs" possono iniziare nel settore alimentare. Winkel chiama questi spazi "incubatori culinari" per la loro guida nell'aiutare le aziende ad espandersi, e oltre 100 persone hanno chiesto informazioni sull'utilizzo dello spazio e delle risorse.

"Prima di entrare in questo settore, l'ho sentito anch'io e ho pensato: 'Aspetta, pulcini? Di cosa stiamo parlando? Ma il concetto è lo stesso", afferma Winkel. "Ma per quelle piccole imprese, stai fornendo loro un luogo sicuro, accogliente e tutto ciò di cui avrebbero bisogno per crescere e diventare attività per adulti di successo."

Alle start-up vengono fornite competenze e risorse fondamentali per avviare la propria attività. La biblioteca può informare le aziende sulla ricezione delle licenze necessarie o parlare con i consulenti finanziari. Secondo Winkel, le idee spesso nascono da un amico che suggerisce di commercializzare il suo prodotto alimentare. La decisione di avviare un’attività alimentare o di diventare un cuoco appassionato dovrebbe almeno essere presa con la maggior parte delle informazioni disponibili.

"Hanno la possibilità che, se non dovesse funzionare, per qualsiasi motivo, non avrebbero investito un'incredibile quantità di denaro", afferma Winkel. "Entrambi sono risultati assolutamente eccellenti. Quello che vogliamo fare è fornire queste informazioni in modo che possano prendere la decisione migliore per loro stessi."

Il Centro culinario MCPL fornisce risorse accessibili per principianti culinari e cuochi che desiderano crearsi un nome. Visita il loro sito web qui per iscriverti alle lezioni, proporre un programma o saperne di più sui corsi offerti.