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Oct 11, 2023

Da Acquista Acquista Marche a Ciao Ciao Marche? Come il marchio del distributore sta iniziando a vincere le guerre dei marchi F&B

Private label is becoming increasingly popular in the F&B industry due to rising

Il marchio del distributore sta diventando sempre più popolare nel settore F&B a causa della crescente inflazione e della reazione negativa dei marchi, nonostante l'amore degli americani per i grandi marchi.

Il settore F&B si è sempre concentrato sulla creazione di marchi, da Coca-Cola a Pepsi, da Oreo a Lay's. Cosa c'è in un nome? Molto. Ma dopo la pandemia e l’inflazione, i marchi stanno morendo lentamente – o almeno stanno affrontando nuove resistenze? In un mondo di marchi da miliardi di dollari, quelli che si potrebbero definire "senza nomi" - o almeno marchi non convenzionali - si stanno trasformando tra i più grandi nomi del settore mentre il marchio del distributore vola in mezzo a un'inflazione alle stelle e al contraccolpo dei marchi. Potremmo trovarci in un'epoca d'oro del marchio del distributore, anche se la storia d'amore degli americani con i marchi F&B rimane ancora viva.

Gli studi dimostrano che sempre più consumatori sono disposti a passare dal “Compra, compra marchi” al “Ciao ciao marchi” man mano che i prezzi aumentano, anche se i marchi riportano profitti robusti. Si tratta di un grande cambiamento nel comportamento dei consumatori, poiché la pandemia e l’inflazione lasciano il segno sul cibo e bevande in un mondo sottosopra in cui il marchio del distributore è in aumento. Non siamo in un mondo basato sul marchio Benedict Arnolds, ma ci sono segnali di rallentamento della fedeltà al marchio a causa dell’aumento dei prezzi. Etichette private come Trader Joe's; Kroger, Simple Truth e Private Selection presso Kroger, Archer Farms presso Target, Great Value presso Walmart e 365 by Whole Foods stanno conquistando il pubblico. Sebbene gli americani amino ancora i loro marchi, la pandemia e l’inflazione hanno trasformato l’anno trascorso in una vetrina per il potere del marchio del distributore. Sempre più americani stanno voltando pagina per quanto riguarda il marchio del distributore.

Segni dei tempi

Innanzitutto, diamo un'occhiata ai grandi marchi: rimangono grandi e spesso attirano consumatori in cerca di sicurezza. I ricavi, e spesso i profitti, crescono, ma esiste una seconda faccia della medaglia. Il New York Times ad aprile ha riportato forti ricavi del marchio F&B nonostante un leggero rallentamento delle unità. I prezzi dei prodotti alimentari a marzo sono aumentati dell'8,5%, poiché i marchi hanno trasferito l'aumento dei costi e spesso hanno aumentato i profitti. Secondo il Times, nell’ultimo trimestre PepsiCo ha aumentato i prezzi del 16% mentre il volume è sceso del 2%. Nestlé ha aumentato i prezzi del 9,8% nell'ultimo trimestre, poiché il volume è diminuito di mezzo punto percentuale dopo un calo del 2,6% nel trimestre precedente rispetto a un anno fa. Unilever ha dichiarato di aver aumentato i prezzi del 13,4% sui prodotti alimentari, come la maionese di Hellmann, mentre il volume è sceso dell'1,3%. Il termine “avidità” è emerso quando i consumatori hanno cominciato a credere che le aziende utilizzassero l’inflazione per aumentare i profitti e non solo per trasferire i costi. Il volume ha iniziato a diminuire, mentre i segnali mostravano che il marchio del distributore stava riprendendo parte del rallentamento.

Disposto a cambiare

La fedeltà alla marca ha mantenuto i consumatori con grandi marchi nella buona e nella cattiva sorte, ma i consumatori stanno dimostrando di non avere così paura di fare marcia indietro nei confronti dei marchi in mezzo agli aumenti dei prezzi. La società di ricerca sui consumatori Attest, in uno studio del 2023, ha rilevato che l’88,4% degli adulti americani è disposto a cambiare marca a causa dell’inflazione. Un enorme 71% ha affermato che molto probabilmente cambierebbe marca di alimenti e bevande per risparmiare denaro. Alla domanda se i marchi siano colpevoli di “avidità”, utilizzando l’inflazione per giustificare aumenti eccessivi dei prezzi, l’80% dei consumatori ritiene che i marchi siano colpevoli.

Potenziare il marchio del distributore

"I marchi dei negozi continuano a superare di gran lunga i marchi nazionali nelle vendite", secondo l'ultimo studio della Private Label Manufacturers Association condotto dalla società di ricerche di mercato Circana. Secondo il gruppo, il volume in dollari dei negozi di alimentari statunitensi a marchio privato è aumentato del 10,3% nel primo trimestre del 2023, quasi il doppio dell’aumento del 5,6% dei marchi nazionali rispetto a un anno fa. Intanto un'indagine della FMI,L’Associazione dell’industria alimentare, ha scoperto che il 41% degli acquirenti ha dichiarato di aver acquistato più marchi privati ​​dal 2020, mentre il 30% ha citato come motivo l’aumento dei prezzi dei generi alimentari. Indipendentemente dal fatto che le aziende diventino private o meno, i consumatori lo fanno. E alcuni credono che questo potrebbe essere un cambiamento duraturo. "Il passaggio ai marchi privati ​​potrebbe essere permanente per molte persone", secondo FMI, "con il 73% dei consumatori che afferma di voler continuare ad acquistarli anche quando l'inflazione si sarà attenuata".