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Jun 20, 2023

Abbandona gli integratori: uno studio indica un singolo frutto come la soluzione definitiva per cuore, intestino, cervello e pelle

Published on Acknowledging the widely accepted significance of nurturing a

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Riconoscendo l’importanza ampiamente accettata di coltivare un microbioma intestinale “sano” per il benessere umano, ricerche approfondite hanno esplorato la potenziale influenza della dieta.

In uno studio recente, ricercatori della Western New England University e di altre istituzioni hanno esplorato il potenziale dell’uva nel modellare il microbioma umano e di conseguenza avere un impatto sulla salute generale.

I risultati dello studio sono stati pubblicati su Nature's Scientific Reports.

Numerosi studi hanno costantemente evidenziato il ruolo significativo della dieta nel preservare e modulare il microbioma intestinale. La composizione del microbioma intestinale di un individuo è influenzata dall'assunzione di vari componenti come grassi, proteine, fitoestrogeni, polifenoli e carboidrati.

Ciò, a sua volta, influenza la diversità delle specie microbiche presenti. La popolazione e l’abbondanza dei microbi intestinali influiscono anche sui livelli di produzione di metaboliti essenziali come acetato, butirrato e propionato, che svolgono un ruolo vitale in varie funzioni fisiologiche.

La produzione annuale di uva nei soli Stati Uniti ammonta all’incredibile cifra di sei milioni di tonnellate. Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo di uva provoca una vasta gamma di effetti benefici legati all’infiammazione, alla salute gastrointestinale, alla funzione della vescica urinaria, alla vista, all’aterosclerosi e all’arteriosclerosi.

Inoltre, studi condotti su modelli murini hanno dimostrato che l’inclusione dell’uva nella dieta ha un impatto significativo sull’espressione genetica, influenzando così varie malattie legate al fegato e al cervello.

È noto che l'uva contiene oltre 1.600 composti fitochimici che, singolarmente o in combinazione con altri, esercitano effetti su diversi processi fisiologici. Tra questi spicca il resveratrolo, un costituente chimico ampiamente studiato e presente in abbondanza nell'uva.

Precedenti ricerche hanno dimostrato che il trattamento del microbiota intestinale umano con estratti di semi d’uva porta ad alterazioni nel profilo degli acidi grassi a catena corta (SCFA) e delle popolazioni microbiche rilevanti. Nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi integrata con polvere d’uva, è stato osservato un aumento delle popolazioni microbiche responsabili della sintesi del butirrato.

Quando la polvere d’uva è stata incorporata in una dieta murina standard, l’escrezione di alcuni metaboliti del microbiota intestinale, tra cui 5-idrossiindolo, acido gluconico, acido glicerico, mio-inositolo e acido 4-idrossifenilacetico, è stata attenuata. Al contrario, è stato osservato un aumento dei metaboliti come scillo-inositolo, xilitolo, 5-idrossiindolo, acido gluconico, acido 2′-desossiribonico e mannitolo.

Negli esseri umani, il consumo di uva è stato associato ad un aumento dell’indice di diversità alfa del microbioma intestinale. Inoltre, il consumo di uva è stato collegato a livelli ridotti di acidi biliari totali e colesterolo.

Questo studio, durato due mesi, ha comportato il reclutamento di quaranta individui sani che conducevano la loro normale vita quotidiana. I partecipanti sono stati sottoposti a un protocollo specifico, iniziando con un periodo di due settimane di dieta ristretta il Giorno 15. Successivamente, sono passati a un periodo di due settimane di dieta ristretta integrata con l'equivalente di tre porzioni di uva al giorno il Giorno 15. 30. Infine, un periodo di sospensione di un mese ha concluso lo studio il giorno 60.

Durante la fase di consumo dell'uva dello studio, i partecipanti hanno consumato circa 2 tazze e 1/4 di uva al giorno.

Durante lo studio, da ciascun partecipante sono stati raccolti campioni di plasma, urina e feci per l'analisi. Sebbene inizialmente fossero stati arruolati tutti i quaranta partecipanti, solo ventinove individui hanno completato con successo lo studio, aderendo all’intero protocollo di studio.

In questo studio sono state analizzate la diversità e l’abbondanza delle popolazioni microbiche nell’intestino, note come diversità alfa. Tra i partecipanti maschi di età compresa tra 24 e 44 anni, non sono stati osservati cambiamenti nella diversità alfa durante il periodo di studio. Tuttavia, le partecipanti di sesso femminile di età compresa tra 29 e 39 anni hanno mostrato una differenza nella diversità alfa il giorno 60 rispetto al giorno 15.