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Sep 28, 2023

Recensione: Meccanismi d'azione alla base della prevenzione nutrizionale della sarcopenia

05-Jun-2023 - Last

05-giu-2023 - Ultimo aggiornamento il 05-giu-2023 alle 14:57 GMT

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La sarcopenia è caratterizzata da una perdita di massa e funzione del muscolo scheletrico correlata all’età ed è stata riconosciuta come malattia clinica dall’Organizzazione Mondiale della Sanità dal 2016.

Prove sostanziali hanno suggerito che la modificazione della dieta può essere uno strumento fattibile per combattere il problema.

Questa revisione fornisce le attuali conoscenze sui componenti della dieta con il potenziale per aiutare la prevenzione e/o il trattamento della sarcopenia. Tra i vari ingredienti dietetici naturali, il presente studio si è concentrato su estratti botanici e marini, sostanze fitochimiche e probiotici.

L’articolo descrive i modi in cui la nutrizione può prevenire l’insorgenza della sarcopenia attraverso il mantenimento dell’omeostasi proteica, la protezione contro l’infiammazione, il miglioramento della funzione mitocondriale e l’inversione della disfunzione delle cellule satellite.

Gli autori concludono che sono necessari ulteriori studi approfonditi per chiarire il ruolo e sviluppare vari materiali dietetici per un invecchiamento più sano, in particolare per quanto riguarda la salute dei muscoli.

L’invecchiamento induce un equilibrio negativo tra sintesi e degradazione proteica, osserva il rapporto. Nello specifico, la velocità di sintesi delle proteine ​​muscolari miste, comprese le proteine ​​miofibrillari, mitocondriali e sarcoplasmatiche, si riduce del 30% con l'avanzare dell'età.​

Inoltre, il tasso di sintesi della catena pesante della miosina (MHC), la proteina contrattile, è ridotto nelle persone anziane (~77 anni di età).

Inoltre, la sintesi proteica mitocondriale diminuisce con l’età. In uno studio post-assorbimento sull’uomo, gli uomini più anziani (75 anni di età) hanno mostrato tassi di sintesi proteica muscolare postprandiale inferiori del 16% rispetto ai giovani (22 anni di età).

Oltre ai cambiamenti nella sintesi proteica muscolare, sono state segnalate anche alterazioni legate all’età nella degradazione proteica.

La sintesi proteica e la degradazione proteica sono regolate da percorsi diversi. Un’importante via di segnalazione regolatoria per la sintesi proteica coinvolge il fattore di crescita insulino-simile-1 (IGF-1): fosfatidilinositolo-3-chinasi/proteina chinasi B (PI3K/Akt).

L'IGF-1 stimola le cellule muscolari ad attivare i bersagli a valle, necessari per la sintesi proteica. Questo ormone interagisce con il suo recettore tirosina chinasi per fosforilare il substrato del recettore dell'insulina (IRS) -1 e attiva la segnalazione PI3K/Akt.

Successivamente, Akt fosforilato attiva mTOR, con conseguente fosforilazione della proteina ribosomiale S6 chinasi (p70S6K) e della proteina 1 legante 4E (4E-BP1), che promuove la sintesi proteica attivando la proteina ribosomiale S6 e rilasciando rispettivamente il fattore di inizio della traduzione eucariotica eIF-4E.

Il livello di IGF-1, il principale segnale anabolico nel muscolo scheletrico, diminuisce con l’età. Pertanto, la sintesi proteica muscolare diminuisce con l’età.

Discutendo i potenziali interventi nutrizionali che potrebbero avere un impatto sulla sarcopenia attraverso questo percorso, il rapporto afferma: "La promozione della sintesi proteica attraverso l'attivazione del percorso PI3K/Akt è stata segnalata in tre estratti derivati ​​​​da piante di Leonurus japonicus, Chrysanthemum morifolium Ramat e oligonolo e quattro sostanze fitochimiche tra cui leonurina, acido isoclorogenico A, corilifol A e 5,7-dimetossiflavone (DMF)."

La biogenesi mitocondriale è un processo che genera nuovi mitocondri, con un aumento del numero e della densità dei mitocondri. Nel muscolo, che ha un tasso metabolico elevato, la biogenesi mitocondriale è particolarmente importante per la produzione di ATP, che può facilitare la contrazione muscolare e influire sulle prestazioni fisiche.