Notizia

Sep 23, 2023

Stem Ciders rilascia il nettare neurale e l'estratto del fungo della criniera del leone in collaborazione con l'ex QB dei Broncos, Jake Plummer

LAFAYETTE, Colorado – Mushrooms of all varieties are having a moment in

LAFAYETTE, Colorado – I funghi di tutte le varietà stanno vivendo un momento di grande successo in Colorado. Quindi è sembrato appropriato che Stem Ciders celebrasse il fascino dello stato per i funghi collaborando con Jake Plummer, ex quarterback dei Denver Broncos e co-fondatore di MyCoLove Farm, una fattoria di funghi medicinali e culinari su vasta scala a Fort Lupton, CO, il la loro ultima versione di sidro.

Neural Nectar, la prossima voce della serie Botanicals di Stem Ciders, è un sidro di lime e ciliegia alla citronella con estratto di fungo Lion's Mane. Questo sidro brillante e leggermente aspro inizia con la base di sidro di mele Off Dry di Stem e viene poi miscelato con ciliegia Montmorency, lime chiave, citronella di Teatulia ed estratto di fungo Lion's Mane di MyCoLove Farm.

La serie Botanicals di Stem Ciders è stata lanciata per la prima volta all'inizio di quest'anno con il debutto di Leaves e Carrot Ginger Curmeric. Leaves è un sidro ispirato ad Arnold Palmer con tè Oolong proveniente dai giardini del Bangladesh di Teatulia, tè cinese Black Fanning e citronella biologica raccolta a mano, nonché verbena citronella e foglie di stevia stratificate sopra la base di sidro secco di Stem. Nel frattempo, Carrot Ginger Curmeric è stato preparato con succo di carota, succo di zenzero e spezie di curcuma, ingredienti che si trovano nelle popolari combinazioni di succhi salutari.

Sebbene questa unione davvero unica fosse in lavorazione sin dal debutto della serie Botanical, la ricetta ha iniziato davvero a fondersi quando il team Stem ha incontrato Plummer a un evento locale con le attività di Front Range.

"Abbiamo voluto esplorare quali possibilità potrebbero esistere nell'utilizzo dei funghi come ingrediente nel nostro sidro sin dall'inizio della nostra serie Botanicals", ha spiegato Patrick Combs, direttore dei liquidi per Stem Ciders. "Abbiamo tentato molte prove su piccola scala con polveri ed estratti di funghi prodotti internamente, ma non siamo mai riusciti a ottenere risultati soddisfacenti finché non abbiamo incontrato Jake e il team MyCoLove."

"Collaborare con Stem Ciders e avere il nostro estratto di fungo Lion's Mane in Neural Nectar è enorme per l'educazione e per superare la micofobia", ha affermato Plummer. "Diventiamo tutti qualcosa di più

ricettivi ai funghi e ai loro benefici quando possiamo mangiare o bere qualcosa che abbia un buon sapore, che ci faccia bene e che contenga funghi!" E mentre Neural Nectar non può vantare specifici benefici aggiuntivi per la salute attraverso l'uso dell'estratto di fungo Lion's Mane, parte del sidro iniziale l'interesse per l'uso dei funghi nel sidro derivava dalle proprietà salutari supplementari dell'ingrediente.

"Lion's Mane è un potente nootropo e aiuta la crescita e la riparazione neuronale in tutto il nostro corpo", ha spiegato Plummer. "Ha un effetto positivo sulla nostra funzione cerebrale, migliorando la cognizione, la concentrazione e potenziando lo stato di sogno."

Dal punto di vista del gusto, Neural Nectar è costruito principalmente sul profilo di lime e ciliegia, l'aggiunta di citronella e estratto di fungo Lion's Mane aggiungono strati di complessità con leggere note erbacee e delicate note terrose di vaniglia.

Neural Nectar è ora disponibile alla spina da Stem Ciders RiNo, Acreage, Ghost Box Pizza e Howdy Bar.

Informazioni sui sidri staminali

Stem Ciders è un'azienda di sidro regionale in rapida crescita con sede a Lafayette, CO, che distribuisce sidro artigianale concentrato a secco in 20 stati degli Stati Uniti, spedisce direttamente ai consumatori in 38 stati ed esporta in Francia e Giappone. Con "Il mondo è il tuo frutteto" come mantra e utilizzando succo di mela appena spremuto proveniente dal Pacifico nord-occidentale, Stem cerca di rendere omaggio alla tradizionale produzione del sidro ridefinendo allo stesso tempo ciò che è possibile fare nei sidri contemporanei. Il superpotere di Stem è creare sidri assolutamente unici che catturano i palati dei bevitori di vino, dei bevitori di birra artigianale e dei consumatori che cercano bevande migliori per te nel campo degli alcolici. Dall'eleganza di Real Dry, al piccante Chile Guava, all'avvincente A Salted Cucumber e all'ispirante Carrot Ginger Curmeric. Nell'aprile 2022 Stem ha acquisito il marchio Howdy Beer per espandere il proprio portafoglio di bevande a un pubblico più ampio. Scopri di più su stemciders.com