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Jul 17, 2023

Consigli alimentari estivi: questi frutti e verdure possono aiutarti a rimanere idratato e protetto dal cancro della pelle

Did you know that certain foods can protect you against skin cancer? It's one of

Sapevi che alcuni alimenti possono proteggerti dal cancro della pelle? È una delle cose da tenere a mente quando pianifichi la tua grande estate e i pasti che la accompagneranno.

Non sono solo le bevande a mantenerti idratato.

Alcuni frutti e verdure possono essere una fonte d'acqua costante, come zucchine, angurie e cetrioli!

Sapevi che i cetrioli sono composti per quasi il 95% da acqua? E sono davvero facili da riporre nel cestino da spiaggia.

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L'estate dovrebbe essere una stagione aperta per i pomodori.

Sono pieni di licopene, il composto che li rende rossi, ma anche uno che contiene sostanze nutritive che possono aiutare a proteggere la pelle dalle scottature solari.

Gli studi dimostrano che le persone che hanno mangiato un’alta concentrazione di pomodori per 10-12 settimane hanno sperimentato quasi il 50% in meno di arrossamenti se esposti ai raggi UV.

Gli esperti dicono che ci sono idee sbagliate sulla protezione solare e nuove ricerche sull’efficacia

Prova a mescolare questi due ingredienti insieme in un favoloso piatto estivo poco utilizzato: il gazpacho!

È facile e veloce da preparare, servito freddo e rinfrescante e contiene vitamina C e potassio. Oppure prova la zuppa di cetrioli e nocciole.

Ecco la ricetta della madre di Jonathan Bruce che prepara regolarmente nei mesi estivi nel soffocante sud del Mississippi.

ZUPPA DI CETRIOLI CON NOCCIOLE AL FRESCA

3 cetrioli, sbucciati, senza semi e tritati

3 tazze di brodo di pollo

3 tazze di panna acida leggera

3 cucchiai di aceto bianco distillato

2 cucchiaini di aglio in polvere o 3 cucchiaini di aglio tritato

Frullare i cetrioli e 1 tazza e 1/2 di brodo di pollo nel frullatore. Trasferire la miscela in una ciotola media. Incorporare le rimanenti 1 tazza e 1/2 di brodo di pollo, panna acida, aceto e aglio in polvere. Raffreddare per diverse ore.

Poco prima di servire aggiungere:

2 pomodori pelati, privati ​​dei semi e tritati

1/2 tazza di cipolle verdi tritate

1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

Sale e pepe a piacere

Completare ogni porzione con mandorle a scaglie tostate.

Servire freddo e buon appetito! Segui abc13.com tutta la settimana per prepararti al caldo estivo di Houston.

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